Orajtkitchen

budyń jaglany z mlekiem kokosowym i karmelizowanym jabłkiem

15 kwietnia 2016
DSC_7321_1

przepis na dwie porcje

karmelizowane jabłko

  • 1 jabłko – twarda odmiana
  • masło
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • większa szczypta cynamonu

budyń

  • 5 łyżek stołowych kaszy jaglanej
  • woda około 1/2 szklanki
  • 150 ml mleka kokosowego ( w kartoniku)
  • szczypta soli himalajskiej
  • łyżeczka miodu- opcjonalnie dla tych którzy lubią bardzo słodko

dodatkowo

  • truskawki
  • świeże gałązki rozmarynu

Jabłko umyj, obierz ze skórki, pokrój na połówki i usuń gniazdo nasienne. Połówki jabłek pokrój w niezbyt drobną w kostkę. Na niedużej patelni rozpuść masło, wrzuć pokrojone w kostkę jabłko, dodaj cukier i cynamon. Karmelizuj kawałki jabłka przez około 3 minuty.

Kaszę jaglaną upraż na suchej patelni , następnie wypłucz na sicie pod bieżącą wodą. Wypłukaną kaszę przełóż do małego rondla, zalej wodą , dodaj sól, wymieszaj. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut. Po 20 minutach zdejmuj rondelek z gazu/ kuchenki, dolej mleko kokosowe i dodaj ewentualnie miód. Zmiksuj wszystko przy pomocy ręcznego blendera na gładki budyń. Przełóż do miseczek, kokilek lub słoiczków. Na wierzchu ułóż karmelizowane kawałki jabłka, udekoruj truskawkami i np. świeżą gałązką rozmarynu.

DSC_7333_1

DSC_7261_1

DSC_7291_1

DSC_7282_1

DSC_7325_1

DSC_7337_1

 

 

 

 

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply