Orajtkitchen

delikatny krem z korzenia selera, pietruszki oraz słodkiej gruszki

15 grudnia 2014
krem thefakerolls_1

Pomyślałam sobie ( bo muszę się przyznać, że rzeczywistość  chwil kilka temu mnie przygniotła), szybkie, proste, tylko zmiksuj, bez wychodzenia z domu i koniecznie ciepłe, bo deszcz przecież wali w szyby.

No, to otwieram lodówkę, a tam już tańczy seler z  pietruszką. Myśl sobie… zaraz, zaraz gdzieś była bardzo dojrzała gruszka.

To będzie coś w kolorze żółtym, może lekko miodowym, muszę to podkręcić, szukam kurkumy.

Idealny będzie do tego olej kokosowy i prażone wiórki, och tak, całkiem sporo słodyczy w tym kremie…

krem 

  • 3 duże korzenie pietruszki
  • 1/2 średniego korzenia selera
  • 1 gruszka bardzo słodka i dojrzała np. konferencja
  • 1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy
  • 1 szklanka mleka kokosowego ( tutaj znajdziesz wskazówkę jak zrobić swoje mleko kokosowe)
  • 1/2 łyżki utwardzonego  oleju kokosowego (jeśli używasz płynnego oleju kokosowego dodaj ok. 3 łyżek stołowych)
  • 1 szklanka wody
  • łyżka stołowa prażonych wiórek kokosowych do posypania
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Pietruszki i seler obierz, umyj, pokrój w plastry. W rondlu rozgrzej olej kokosowy, wrzuć warzywa, duś na małym ogniu przez 7 minut, możesz w trakcie dolać odrobinę wody.

W tym czasie umyj i obierz gruszkę, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, pokrój na mniejsze kawałki.

Do warzyw wlej wodę oraz mleko kokosowe, wsyp kurkumę oraz sól. Po 5 minutach dodaj pokrojoną na kawałki gruszkę, całość gotuj na małym ogniu koniecznie pod przykryciem, przez 15 minut, (warzywa musza być miękkie).

Zmiksuj całość za pomocą ręcznego blendera, Rozlej do miseczek, posyp uprażonymi wiórkami kokosowymi oraz świeżo zmielonym pieprzem.

 krem_pieruszka thefakerolls_2

krem bułka thefakerolls.com

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply